Silltårta

Vilken helt underbar dag!

Man tror inte att man är i Sverige, eller hur?!

Över 30 grader i skuggan, helt ofattbart.

Hoppas att ni alla haft en härlig Nationaldag!

Vi har haft goda vänner här på lång-lunch,

suttit i skuggan under segelduken

och flämtande läppjat på kulörta drinkar,

och sprungit ner till ån för ett dopp när värmen blivit för svår.

Då är det skönt att ha 10m till vattnet...

På sillbordet fanns denna fantastiskt goda Silltårta,

som passar perfekt på buffébordet i sommar:

Botten:

300gr Kavring + 100gr Smör

Fyllning:

4 gelatinblad+vatten

1,5dl vispgrädde, vispad

3dl gräddfil

0,5dl finklippt dill

0,5dl finklipp gräslök

1/2 gul lök, hackad

3 hårdkokta ägg, hackade

2 burkar matjesfiléer à 200gr, grovhackade

Kör kavrigen i mixer med smöret. Packa massan i form med löstagbar botten. Ställ kallt.

Blanda vispad grädde, gräddfil, kryddgrönt, lök, ägg, matjesfiléer.

Smaka av röran med peppar & sillspad.

Blötlägg gelatinbladen, smält försiktigt i kastrull.

Låt svalna & rör ner i fyllningen.

Fördela fyllningen över bottnen i formen.

Ställ kallt, gärna till nästa dag.

Garnera med rädisor, kryddgrönt, eller några andra favoriter!

Hade tänkt plantera mina nyinköpta rosmarinplantor idag,

men får nog vänta tills imorrn.

Då ska jag också visa er mitt hemsnickrade planteringsbord,
som inte tar nån plats!

Må så gott i värmen!

Lisa på Furutorp